素食菜谱:茴香芝麻甜甜圈
- 2022-04-26 14:21
简介来源 |慈济慈善事业基金会每日蔬食·茴香芝麻甜甜圈食谱提供者 / 摄影者:任莹材料400g面粉、3g酵母粉、2g食盐20g白糖、茴香粉、白芝麻1把面粉、酵母打入盆中，搅拌成絮状，..
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食·茴香芝麻甜甜圈
食谱提供者 / 摄影者:任莹
材料
400g面粉、3g酵母粉、2g食盐
20g白糖、茴香粉、白芝麻
1 | 把面粉、酵母打入盆中，搅拌成絮状，再倒入10克食用油和成光滑面团盖上盖子，醒发至1.5倍大。 |
2 | 发酵后的面粉里撒入茴香粉和白芝麻揉至起劲（注：茴香粒尽量压碎些）。 |
3 | 捏成圆圈状，尽量薄一些（如果面厚，炸后膨胀起来不美观）。 |
4 | 油温五成热放入锅中炸至微黄熟透捞出（注：炸制过程中 一定用筷子勤翻动，避免颜色不均匀，或者没有熟透）。 |
5 | 根据个人口味加入番茄酱、沙拉酱等调味料即可 |
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