东北酱豆腐的做法

食材：

1块老豆腐（用老豆腐口感会更好）、少许韭菜、2根小米辣椒、3瓣蒜

调料：

东北农家酱、食盐、食用油、老抽、生抽、水淀粉（适量水兑适量淀粉，搅拌均匀）

做法：

1、将豆腐洗净后切成厚片，接着切成小块放盘中备用。

2、将韭菜洗净后切成小段，小米辣椒切成圈，蒜切成末，放盘中备用。

3、锅内倒入适量清水，大火烧开后加入1小勺盐，然后放入豆腐焯水2分钟，到时间后捞出放清水中过下凉，控干水分后放盘中备用。

4、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末炒出香味，接着加入半包农家酱翻炒一下，然后倒入适量清水，再加1勺老抽、1勺生抽，最后倒入豆腐开大火炖3分钟，到时间后打开盖子淋入少许水淀粉，然后放入韭菜翻炒至汤汁粘稠便可出锅了。

5、装盘后撒上小米辣椒就可以上桌了。