海带炖土豆片的家常做法

食材：

1盘海带、2个土豆、3瓣蒜、2根小米辣椒

调料：

食用油、黄豆酱、生抽、老抽、素耗油、胡椒粉

做法：

1、海带提前3小时先浸泡，然后将泡去盐分的海带切成宽条，接着切成小块放盘中备用。

2、将土豆去皮洗净，然后切成厚片，放盘中备用。

3、将小米辣椒切成小段，蒜切成末，放一旁备用。

4、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，接着倒入土豆和海带翻炒几下，然后加1勺黄豆酱、1勺生抽、半小勺老抽、1勺素耗油、半小勺胡椒粉翻炒均匀，再倒入1大碗开水，大火烧开后盖上盖子，转中火炖10分钟左右后倒入蒜末和小米辣椒，再转大火翻炒至收汁便可出锅装盘了。